Die Geschichte

Wir haben unsere Firma in den neunzigen Jahren gegründet, in der Zeit, wenn sich der Catering -Geschäftszweig angefangen hat zu entwickeln.

Es tauchten damals private Firmen auf, die sich für Organisation eines Caterings für ihre Konferenzen, Treffen und Präsentationen intereßiert haben. Mit der Zeit sind auch Universitäten und individuelle Kunden dazu gekommen. Wir haben uns mit geeigneten Geräte ausrüsten müßen und auch einen paßenden Ort für unser Unternehmen finden müßen. Für unsere erste Catering-Bestellung, ein Bankett im Palmenhaus in Poznan, haben wir nur so viel Teller und Besteck beim Großhändler gekauft, wie es nötig war. Wir haben viele schöne Erinnerungen aus dieser Zeit behalten.

Ein ausgezeichneter Geschmack der Gerichte, ist seit Jahren unsere Visitenkarte.

Das ist das Ergebnis einer langjährigen Zusammenarbeit mit den Köchen und lokalen Produzenten, bei denen wir Gemüse, Fleisch und einen großen Teil der Gewürze bestellen. Unsere Küche ist also nicht nur vom Namen heraus regional. Es geht hier nicht nur ausgerechnet um lokale Gerichte, die wir aber auch servieren, oder daß man in Großpolen ganz anders Kartoffeln anbaut- Es geht vor allem darum, daß wir nur frische Produkte benutzen und außchließlich von bestätigten Lieferanten verwenden, was uns ohne Risiko kochen läßt.

Im Laufe der Jahre haben wir viele orginelle Menüs entwickelt und Tausende von attraktiven Veranstaltungen realisiert. Die Auftraggeber schätzen uns für die geschickte Anpaßung des Angebots an die Bedürfniße und Möglichkeiten des Kunden, für die Perfektion, den profeßionellen Service, die hohe Qualität der von uns verwendeten Produkte und auch – einfach nur für Anstand. Wir bemühen uns immer kreativ zu sein und gehen ordnungsgemäß auf die uns gestellten Aufgaben zu. Jahrelange Erfahrung hat uns bestätigt, daß es sich lohnt nach Perfektion zu streben.

Warum lohnt es sich uns das Vertrauen zu schenken

Angeblich das Wort “Biesiada” bezieht sich auf einen Baumstamm, aus dem die Geschichte heraußchleicht. Das Wichtigste hier ist also ein freundlicher Ort, das Zusammensein und direktes Gespräch - das Ritual das das Eßen schön vervollständigt.

Wir mögen diesen Vergleich, weil er gut das Ziel unserer Bemühungen beschreibt. Wir konzentrieren uns auf den Geschmack, die Dekoration und die Anordnung der Tische, sowie auf eine gewandte Bedienung, die die Besprechungen erleichtern werden und den bestmöglichen Hintergrund für sie bereitstellen können.

Seit der Gründung unseres Unternehmens im Jahr 1996, unterstützen wir unsere Kunden bei der Organisation verschiedenster Veranstaltungen. Wir stellen paßend zum Anlaß die Speisekarte zusammen mit Gerichte, für die wir bürgen. Wir bringen die notwendige Ausrüstung und schmücken die Tische. Wir achten darauf, daß wir während der Veranstaltung mit Sensibilität arbeiten, kein Lärm machen, aber sind vorhersehbar für den Kunden. Die Gäste sollen sich gut, frei und ungezwungen fühlen. Eben deswegen die echte Eleganz beginnt für uns im Hintergrund, viele Stunden und Tage vor der Party. Es handelt sich hier nicht nur um ein poliertes Besteck, frisch gebügelte Tischdecke, schönstes Porzellan oder weißes Hemd, aber um eine gute Organisation in erster Linie.